Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme με κοτόπουλο;
Για μαρινάδα κοτόπουλου, τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο και ανακατεμένο με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προστίθεται στα κοτόπουλα και ανακατεύεται. Στη συνέχεια τεντώνεται και ξεκουράζεται στο ψυγείο για μισή ώρα. (Μπορείτε να ξεκουραστείτε σε λίγες ώρες.)
Όσο ξεκουράζονται τα κοτόπουλα, οι πατάτες κόβονται κατά βούληση. (Λίγο λεπτό και μέγεθος σπιρτόκουτου είναι ιδανικό:)) Πλένεται καλά και στραγγίζεται. Πρέπει να στεγνώσει καλά πριν τηγανιστεί.
Το γιαούρτι παρασκευάζεται σε σάλτσα και αφήνεται να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
Οι ντομάτες και το σκόρδο τρίβονται για τη σάλτσα ντομάτας. Αφού μπει το λάδι στο τηγάνι και ζεσταθεί λίγο, προσθέτουμε το σκόρδο και ψήνουμε λίγο ακόμα. Προστίθενται ντομάτες, ζάχαρη και αλάτι και το καπάκι του τηγανιού κλείνει. Η σάλτσα παρασκευάζεται προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας κοντά στο χρόνο μαγειρέματος της ντομάτας.
Όταν είστε σίγουροι ότι οι πατάτες έχουν στεγνώσει τελείως, τηγανίζονται. Αφού τηγανιστούν οι πατάτες, το λάδι στραγγίζεται και μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο μας. Όσο τσιγαρίζονται τα κοτόπουλα ρίχνουμε το γιαούρτι μας πάνω στις πατάτες. Αφού ρίξουμε τη σάλτσα ντομάτας στο γιαούρτι, βάζουμε προσεκτικά το τηγανητό κοτόπουλο μας στο πιάτο σερβιρίσματος. Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτό. Καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν, καλή επιτυχία :)) Με αγάπη ^^
Κοτόπουλο Cokertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
