Κεφτεδάκια έκπληξη

Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τις φέτες ψωμιού που έχουμε κάνει αλεύρι, τα κρεμμύδια που τρίψαμε και άλλα υλικά για κεφτεδάκια, τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Όσο ξεκουράζεται ο κιμάς μας, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας που έχουν κρυώσει για τη γέμιση και τις πολτοποιούμε σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τη γαρνιτούρα, το τριμμένο τυρί τσένταρ και το αλάτι μας και το ανακατεύουμε. Σπάμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το εσωτερικό γουδί που έχουμε ετοιμάσει και τα τυλίγουμε στις παλάμες μας. Αν βγάλατε τον κιμά μας από το ψυγείο και τον τυλίγαμε, σκεπάζουμε τις πατατομπάλες με κιμά και τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια μας στο τετράγωνο χρέος μου. Αφού ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας, διατηρούμε τα κεφτεδάκια μας στο ψυγείο για 30-60 λεπτά και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα κεφτεδάκια. Όσο ροδίζουν ελαφρώς οι κεφτέδες μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες μας και τις γεννάμε, τις βάζουμε στο τηγάνι σας, προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι και καίμε το χρυσό. Προσθέτουμε το μικρό ψιλοκομμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε το ζεστό μας νερό και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού μοιράζουμε τη σάλτσα μας στους κεφτέδες μας, τους οποίους ψήσαμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, και ξαναστέλλουμε τα κεφτεδάκια μας στο φούρνο και ψήνουμε λίγο ακόμα ανάλογα με την επιθυμία. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ έκπληξη με φωτογραφία